UJI AKTIVITAS FLAVONOID TOTAL SIRUP DAUN KELAKAI (Stenochlaena palustris (Burm.F) Bedd) DENGAN PENAMBAHAN INFUSA DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Tanaman kelakai dan pandan wangi adalah tanaman yang memiliki aktifitas antioksidan tinggi salah satunya berupa senyawa flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total flavonoid menggunakan metode spektrofotometri Uv Vis. Infusa daun kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.F) Bedd), infusa pandan wangi (Pandanus amaryllifolius), sirup daun kelakai, serta sirup daun kelakai dengan penambahan infusa daun pandan diolah kemudian dilakukan identifikasi senyawa menggunakan skrining fitokimia. Kemudian penetapan kadar Flavonoid menggunakan pereaksi AlCl3 dengan larutan standar kuersetin. Hasil dari penelitian menunjukkan dari uji skrining fitokimia Infusa daun kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.F) Bedd), infusa pandan wangi (Pandanus amaryllifolius), sirup daun kelakai, infusa pandan wangi serta sirup daun kelakai dengan penambahan infusa daun pandan wangi memiliki kandungan flavonoid dan hasil kadar total flavonoid sampel infusa daun kelakai sebesar 3,493 µg QE/ mg atau setara dengan 0,3493 %, sampel infusa daun pandan wangi sebesar 0,202 µg QE/ mg atau setara dengan 0,0202 %, sampel sirup daun kelakai sebesar 36,911 µg QE/ mg atau setara dengan 3,691 %, dan sampel sirup daun kelakai dengan penambahan infusa daun pandan sebesar 247,808 µg QE/ mg atau setara dengan 24,776 %. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu sirup daun kelakai dengan penambahan infusa daun pandan wangi memiliki kandungan flavonoid yang lebih tinggi dibandingkan sirup daun kelakai tanpa penambahan infusa daun pandan wangi.