ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% UMBI HATI TANAH (Angiopteris evecta) MENGGUNAKAN METODE CUPRAC

Pencemaran lingkungan menyebabkan tingginya kadar radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit. Pencegahan penumpukan radikal bebas dalam tubuh dapat diatasi dengan pemberian antioksidan. Sumber daya alam berkhasiat antioksidan salah satunya adalah tumbuhan Hati Tanah (Angiopteris evecta). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dengan uji skrining fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% umbi Hati Tanah (Angiopteris evecta) yang diekstraksi dengan metode sokletasi. Skrining fitokimia dilakukan dengan uji warna menggunakan berbagai pereaksi. Analinis aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode CUPRAC terhadap kuersetin sebagai senyawa pembanding dan ekstrak etanol 70% umbi Hati Tanah (Angiopteris evecta) sebagai ekstrak sampel yang dinyatakan dengan nilai effective concentration (EC50). Hasil skrining fitokimia menunjukkan ekstrak sampel mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, fenol, flavonoid, saponin dan tanin. Hasil analisis aktivitas antioksidan menunjukkan kuersetin memiliki nilai EC50 sebesar 4,1180 µg/mL. dan ekstrak sampel memiliki nilai EC50 sebesar 104,7439 µg/mL, sehingga disimpulkan aktivitas antioksidan kuersetin tergolong sangat kuat dan sampel ekstrak tergolong sedang.