PENGARUH PERBEDAAN JENIS PELARUT PADA METODE MASERASI TERHADAP RENDEMEN EKSTRAK KULIT MENTIMUN (Cucumis sativus L.) DAN SKRINING FITOKIMIA

Kulit mentimun lebih sering dianggap limbah, padahal kulit mentimun memiliki banyak kegunaan seperti dapat membantu atau meringankan sembelit, membantu menjaga kesehatan mata, membantu proses diet, dan menjaga kesehatan tulang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan jenis pelarut terhadap rendemen dan skrining fitokimia. Pada penelitian ini kulit mentimun diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut berbeda yaitu pelarut etanol 96%, n-heksana, dan etil asetat, kemudian ekstrak kental dilakukan perhitungan persentase rendemen dan uji skrining fitokimia yaitu uji alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, fenol, steroid dan triterpenoid. Hasil pengujian menggunakan pelarut n-heksana menghasilkan persentase rendemen 24,528% dengan kandungan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, fenol, dan steroid. Hasil pengujian menggunakan pelarut etanol 96% menghasilkan persentase rendemen 7,3694% dengan kandungan senyawa alkaloid dan triterpenoid. Hasil pengujian menggunakan pelarut etil asetat menghasilkan persentase rendemen 9,325% dengan kandungan senyawa alkaloid, saponin, dan steroid. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh perbedaan jenis pelarut, dimana etanol 96% menghasilkan persentase rendemen terbesar dan hasil kandungan senyawa terbanyak.