UJI ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DAUN DURIAN BANGKOK (DURIO ZIBETHINUS MURR.) DENGAN METODE DPPH

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi sehingga dapat mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Salah satu tumbuhan yang memiliki antioksidan adalah Durian Bangkok (Durio zibethinus Murr.). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder dari ekstrak metanol daun Durian Bangkok (Durio zibethinus Murr.) dan aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun Durian Bangkok (Durio zibethinus Murr.) dengan metode DPPH diukur menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Pengujian metabolit sekunder yang memperoleh hasil positif pada golongan flavonoid, fenol, alkaloid, tanin, dan saponin. Pengujian antioksidan menggunakan pembanding kuersetin memperoleh hasil IC50 sebesar 3,05 ppm (sangat kuat) dan ekstrak metanol daun Durian Bangkok (Durio zibethinus Murr.) memperoleh hasil IC50 sebesar 63,75 ppm (kuat).