FORMULASI DAN EVALUASI SIRUP DAUN KELAKAI (Stenochlaena palustris (Burm. F) Bedd)

Daun kelakai (Stenochlaena palustris (Burm. F) Bedd) memiliki khasiat sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab kerusakan pada sel tubuh. Daun kelakai (Stenochlaena palustris (Burm. F) Bedd) memiliki rasa yang agak pahit untuk menutup rasa pahit maka dibuat menjadi sediaan sirup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa daun kelakai, formulasi dan pengaruh variasi konsentrasi infusa daun kelakai terhadap hasil evaluasi sirup. Metode ekstraksi yaitu infundasi. Hasil penelitian menunjukkan infusa daun kelakai memiliki kandungan senyawa flavonoid, saponin, dan tanin, konsentrasi infusa daun kelakai mempengaruhi hasil evaluasi. Semakin tinggi konsentrasi infusa daun kelakai rasa sirup semakin tidak manis, baunya semakin khas, warnanya semakin pekat, viskositas tinggi, homogenitas terdapat endapan, kejernihan semakin tidak jernih, dan volume terpindah mengalami pengurangan volume setelah penyimpanan selama 6 siklus, Berdasarkan hasil seluruh evaluasi uji yang telah dikumpulkan dapat disimpulkan formula yang evaluasinya paling baik dari sediaan sirup daun kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.F) Bedd) yaitu formula 1 dengan konsentrasi infusa daun kelakai 10%.